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手紙
2010年07月31日
手紙っていいなあ。何かの折にそのこちゃんから手紙をもらいます。普段はスカイ...
サラミ。。
2010年07月24日
以前作ったサラミ、切ってみました。およそ２ヶ月の熟成でした。 お肉屋さん...
畑。。　。
2010年07月23日
畑の野菜たち。がんばってるよね。暑い中を。 ですが、どうやらいまいち...
チンタセネーゼ
2010年07月16日
今日はチンタセネーゼという豚のプロシュートを食べました。通称がグリージョと...
念願の工場へ！
2010年07月15日
いつもいろいろと教えてくれる肉屋さんの工場にとうとうはいることが出来ました...
カッペリ。。拝借！
2010年07月15日
先日近所の博物館の壁にたくさんのカッペリ、もしくは、ケイパーの枝が生え...
パンツァーノの肉屋さん
2010年07月06日
僕の住むところからバスで５,６分いったところにパンツァーノという村がありま...
ポルチーニ茸
2010年07月06日
先日から入り始めたポルチーニ茸！でかいです。グリルにすると、炭の香りと茸の...
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